2010-01-01から1ヶ月間の記事一覧
豚の常夜鍋 今日も鍋。 桃屋のラー油が大活躍。 辛くないので使いすぎてあまりにもコストパフォーマンスが低いので、このラー油の自作を画策中。 やるな、桃屋（W
豚のハリハリ鍋 最近人気のある桃屋のラー油「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を買ってきた。 たしかにおいしいけど、この調子で毎日使うと一週間はもたない。 やるな、桃屋（w
カレーライス サラダ らっきょう カレーライス。 一見、フツーにみえるけど、2007年に放送したNHK「ためしてガッテン〜うまさ別次元！ カレー大革命」のレシピで作った。 ミキサーを使ったりザルで漉したりで結構大変だけど、市販のルーを使ってかなり美味し…
鱈ちり 今日も鍋料理。
豚しゃぶ 野菜たっぷりの豚しゃぶ。 シメはラーメンで。
餃子 トマトと玉子の中華炒め スペアリブと大根の煮物 サラダ 中華なばんめし。 香酢をたっぷり使った。
鱈鍋 あっさり鍋。 シメは梅雑炊に。
四川風火鍋 ラムが売ってなかったので、豚バラと鱈。
豚のハリハリ鍋
鶏と野菜の赤ワイン煮 鱈のペースト れんこんの素焼き ガーリックトースト サラダ ワイン煮はフランスの家庭料理で「Coq au vin」。
鶏つくね鍋
鶏胸肉のポワレ、きのこソース ブロッコリーと粉ふきいも 鯵の香草焼き ベーコンとセロリのスープ ガーリックトースト サラダ 久々のワインめし。
おでん 白菜の浅漬け かぶの甘酢漬け 連日のおでん（W さっぱりした野菜が食べたくなって浅漬けを二品つくった。
おでん ずっと冷凍保存していた椎茸の軸と昆布で出汁をとる。
豚と白菜の鍋 もみじおろし
豆腐ハンバーグ ブロッコリーと金時人参 かぶと油揚げの炊き合わせ しめじと春菊のおひたし 白菜の即席漬け わかめと大根の味噌汁
豚と白菜の鍋
