今夜は久々に火鍋。 スープの香辛料一覧。 上から右回りに...干し椎茸 干し貝ひも 干しえび 唐辛子 松の実 クコの実 シナモン 八角 干しなつめ ローリエ 花椒 クローブ中心に、にんにく、生姜、ねぎ。 この他に豆板醤、香菜の根、紹興酒。鶏のスープで2時間…